Aspettando il cenone...con la pizza!!!!

La latitanza dal blog è stata dettata da cause di forza maggiore......chi aveva l'influenza, e chi aveva la tosse.
chi aveva la pancia troppo piena di ogni bendiddio e chi tentava di camuffare in ogni modo brufoli e brufolini dai troppi bagordi.

Insomma, non abbiamo neanche terminato la disintossicazione dal Natale da troppo mangiare, bere, visitare, salutare, scartare, sistemare, buttare  che già stasera si riparte.....

Ma si sa che da quando ci sono le Tituzze i capodanni a casa hanno preso una piega piuttosto soft, ma non per questo meno divertente.
Balli scatenati sul divano, rincorse tra sala, corridoio e camera, trucco e parrucco con i vestitini più chiccosi che l'armadio offre e soprattutto la preparazione delle TARTINE! Un must da quando ho memoria di essere stata al fianco della mia mamma alla preparazione di questi triangolini colorati e farciti con grande fantasia.
E ora il compito è passato a me e alle mie Tituzze.

Nel frattempo ieri sera dopo un volontario allontanamento da tutto quello che è ricette, cucina, preparazioni e impasti; abbiamo rispolverato i grembiulini e ci siamo divertiti a fare la pizza!!

Questa è una delle ricette che utilizzo quando il tempo scarseggia:
Lavoro sulla spianatoia
250 gr di farina 00
150 gr di farina di manitoba
1 bustina di lievito liofilizzato
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaino di sale
250 ml circa di acqua tiepida e
2 cucchiai diolio di oliva.
Lascio lievitare per qualche ora al caldo l'impasto coperto da un tovagliolo e poi passo il compito al papi e alla Tituzza per la "stesura" di 3 rettangoli di pasta.
Farcitura di solito con pomodoro, mozzarella, prosciutto e funghi.

UNA BONTA'

I preparativi......

Pausa pranzo.
Sono al lavoro e in questi 45 minuti rovisto un pò nel portatile e mi concedo una pausa MOOOOOOOLTO divertente riguradando un filmato delle Tituzze che al ritmo di "La macchina del capo" ballano sopra il tavolino della sala e Gaia suona allegramente le campanelle del calendario dell'AVVENTO.

Il disordine regna come sempre sovrano, ma la gioia di vederle divertirsi insieme e vedere il calore della casa che incomincia a riempirsi di addobbi natalizi mi fa chiudere non un occhio, ma tutti e due!!

Vi lascio allora un fotogramma ritagliato dal filmino e con questa foto partecipo al giveaway di Natale di Pane, amore e creatività, il premio che desidererei vincere ovviamente è il kit per muffin per bambini offerto da Ecolittle

A Santa Lucia? Si mangia la TRIPPA!!!

SantA Lucia è la patrona del paese della mia nonna (la nonna-bis): Codenzano di Chies d'Alpago, Un paesino arrocato su una collina che conta circa 100 abitanti.
Da sempre il giorno di Santa Lucia nella scuola vecchia del paese si tiene la pesca di beneficienza, nell'osteria si prepara trippa per tutti e da pochi anni  a questa parte nella piazzetta è comparsa anche qualche bancherella di artigianato locale: soprattutto prodotti fatti con la lana lavorata della pecora alpagota, e dolci e conserve fatte con i prodotti del luogo (ottimo il radicchio tarassaco sott'olio!)

Noi per tradizione andiamo dalla nonna bis a mangiare le trippe.
E questa volta mi sono proprio voluta far lasciare la sua ricetta:

Trippa fresca (già pulita e lavata dal macellaio)
Brodo di carne
Alloro
1\2 limone
Sedano
cipolla
Carote
olio
rosmarino,chiodi di garofano, e alloro per il mazzetto aromatico
passata di pomodoro (2 cucchiai)
sale

In un pentolone si mette la trippa, 2 foglie di alloro e 1\2 limone e la si copre con abbondante acqua. Si fa bollire per 2 minuti e poi si scola.
Si taglia la trippa a listarelle.
In una pentola si fa soffriggere sedano, carota e cipolla con 3-4 cucchiai di olio, e si aggiunge la trippa.
Una volta ben insaporita si aggiunge 1 mestolo di brodo caldo e la passata di pomodoro.
Si aggiunge il restante brodo con il mazzetto aromatico e si fa cuocere lentamente e a lungo (anche 4-5 ore).
A metà cottura si regola di sale e pepe.
Si serve accompagnata da pane secco e da abbondante grana.

E le Tituzze? Ovviamente non le hanno volute......quindi un bel piatto di pasta in bianco!!! Anche se all'ultimo la Tituzzina non ha disdegnato il pane "tociato" nel brodo della trippa!!!!

Aspettando San Nicolò...

Quest'anno pochi regali comprati: siamo in recessione no?????
Ma grandi regali home-made!!!
E benedetto chi ha inventato PRINTEREST e benedette tutte le persone dotate di fantasia e creatività che grazie al fantastico mondo di internet condividono tutto questo.............

Così quest'anno tra i pensieri per le persone a cui voglio bene hanno trovato posto una borsa per la spesa fatta con ritagli di stoffa (tutorial creato sul momento in base ai colori e quantità che avevo a disposizione)
il barattolo (ottimo da recuperare per marmellate\conserve estive) contenente gli ingredienti per preparare degli ottimi biscotti natalizi (nel blog Tempo di cottura (bellissimissimo) e qui trovate i tutorial)
e i biscotti preferiti dal papi in confezione super-spint (qui la ricetta)

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Questa sera siamo poi andati di corsa via in Chiesa ad attendere San Nicolò che come ogni anno ha portato a tutti i bambini del paese un sacchettino pieno di dolci!!
La Tituzza quest'anno non ha avuto paura, anzi gli è corsa incontro e ha promesso a San Nicolò di fare meno capircci (.........)
Poi non contenta ha voluto fare be 2 giri nel suo asinello (che per l'occasione era un pony!)
La Tituzzina è rimasta invece un pò perplessa da tutto l'insieme.......l'unica sua certezza è stato il sacchettino di dolci che non ha mollato per un attimo.

Poi tutti a casa, a preparare fieno e un bel bicchiere di vino per San Nicolò che finita la distribuzione in chiesa questa notte passerà per ogni casa a paortare altri regali.



SSSSSSSSSSSHHHHH silenzio adesso che sta arrivando!!!!

belle giornate

E anche se la settimana vola tra incombenze e sempre poco tempo per fare, qualcosa di bello si riesce sempre a costruire!!!!
Basta poco: stare insieme, una bella giornta di sole, e niente pensieri per la testa!!!
E anche questa vola il gioco è fatto!!